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水ようかん詰合せ
和菓子づくりの基本となる「餡」。 あづま屋では、自社工場で職人が製餡を行っています。 小豆の種類にあわせて餡をさらす回数や炊き方を変えて、炊き上がりの美しさや口あたりの良さ、風味を追求しています。水は湧水１００選にも選ばれている島原湧水を使用しています。￥2,500 ～ ￥6,400 （税込）
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シュトーレン
【期間限定】
ラム酒に漬け込んだたっぷりのドライフルーツを混ぜ合わせ焼き、溶かしたたっぷりの醗酵バターに焼いた生地をつけてバターを生地にしみこませます。そのあと粉糖をたっぷりかけて仕上げました。
厳選した材料を使用しフルーツケーキのようなしっとりとしたケーキ屋さんのシュトーレンに仕上げました。￥2,700 （税込）
